Emmental de Savoie ( 1 kg)

IGP depuis 1996, c’est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite.
Affinage : 75 jours minimum avec 1 semaine en cave froide puis alternativement en cave tempérée et chaude. Cet emmental de terroir à garder une technique de fabrication unique par l’usage de ferments typiques et un affinage long.

poids approximatif: 1 kg ( + ou - 10%)